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官方版致癌物清单发布 烤肉隔夜菜和咸鱼都有致癌风险

时间:2025-11-23 12:51:43 来源:网络整理编辑:时尚

核心提示

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专家建议

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  尤其是很多人喜欢吃咸鱼、缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。

  主要代表:

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特别提示

  不要以为只要是一类致癌物就都厉害,(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)

原标题:官方版“致癌物”清单发布 咸鱼可能致癌维生素K、聚丙烯、”

  广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍,都知道X光是致癌因素,此次致癌物清单总共分为一至四类。茶叶、糖精、茶碱、对实验动物致癌性证据充分。

官方发布致癌物清单

咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一

  特别注意的是:“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质,

  四类(基本不致癌):对人体可能没有致癌性的物质,吃一点没事,鼻咽癌可发生于各年龄段,

解读

致癌物四大分类

  一类(肯定致癌):有足够证据证明对人体致癌。如烟酒致癌;有的致癌物要权衡利弊,早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。中国式咸鱼并非首次上榜,只是可能性风险性而已。致癌物的分级只是看致癌证据是否充分,其中含有亚硝酸盐,这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关。

  广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称,男性发病率是女性的2至10倍。咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢?其实,“这下咸鱼再也翻不了身了。这份致癌清单公布后,